Kennzeichnung nach LMIV
Allergene & Zusatzstoffe
Such dein Gericht und sieh sofort, was drin ist.
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Tipp einfach den Namen oder die Nummer von der Speisekarte ein.
Trotz sorgfältiger Zubereitung können wir Spuren anderer Allergene nicht vollständig ausschließen. Bei Unsicherheiten sprich bitte unser Personal an.
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Die 14 Kürzel
Nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) kennzeichnen wir die 14 häufigsten allergenen Zutaten. Auf unserer Speisekarte findest du hinter jedem Gericht die entsprechenden Buchstaben-Kürzel.
- AGluten
- BKrebstiere
- CEier von Geflügel
- DFisch
- EErdnüsse
- FSojabohnen
- GMilch von Säugetieren
- HSchalenfrüchte
- ISellerie
- JSenf
- KSesamsamen
- LSchwefeloxid & Sulfite
- MLupinen
- NWeichtiere
Ernährungssymbole
- VVegetarisch
- VGVegan
So liest du die Speisekarte
Jedes Gericht ist mit den Kürzeln der enthaltenen Allergene markiert (z. B. „a, g“). Über die Filterfunktion der Speisekarte kannst du Gerichte mit bestimmten Allergenen ausblenden.
